巧克力雪球

描述

這是一個材料種類非常少,作法也很簡單的小點心。
很適合情人節時送給不愛吃甜食的另一半

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 將已融化的a無鹽奶油+b糖粉攪拌均勻,攪拌到奶油顏色有些變淡(微打發的感覺)

  • 加入已過塞的c低筋麵粉、d無糖可可粉(如果是有糖的可可粉,糖粉的量就要再減少不然會太甜)用橡皮刮刀壓拌均勻

  • 先準備好一張保鮮膜,將混合好的麵團放上,把麵團壓成1吋厚,用保鮮膜包起來放進冷藏1個小時(照片是冷藏後的樣子)

    先準備好一張保鮮膜,將混合好的麵團放上,把麵團壓成1吋厚,用保鮮膜包起來放進冷藏1個小時(照片是冷藏後的樣子)

  • 麵團取出後先等個幾分鐘讓麵團稍微軟化,將麵團切小塊撮成圓形

    麵團取出後先等個幾分鐘讓麵團稍微軟化,將麵團切小塊撮成圓形

  • 烤的過程中雪球會稍微膨脹,要留間隔

    烤的過程中雪球會稍微膨脹,要留間隔

  • 烤箱預熱180°,烤約15~18分鐘,看麵團大小及厚度去調整(如果大小不一,小的烤出來底會有微微焦噢)

    烤箱預熱180°,烤約15~18分鐘,看麵團大小及厚度去調整(如果大小不一,小的烤出來底會有微微焦噢)

  • 出爐後趁熱均勻灑上糖粉就完成了

    出爐後趁熱均勻灑上糖粉就完成了

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艾莉新手人妻料理實驗室

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留言

共 1 則
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  • 魏妤珊
    魏妤珊

    請問融化的無鹽奶油指的是用火加熱融化的狀態嗎?

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