巧克力雪球 這是一個材料種類非常少,作法也很簡單的小點心。 很適合情人節時送給不愛吃甜食的另一半

巧克力雪球


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這是一個材料種類非常少,作法也很簡單的小點心。
很適合情人節時送給不愛吃甜食的另一半

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
  • 1
    將已融化的a無鹽奶油+b糖粉攪拌均勻,攪拌到奶油顏色有些變淡(微打發的感覺)
  • 2
    加入已過塞的c低筋麵粉、d無糖可可粉(如果是有糖的可可粉,糖粉的量就要再減少不然會太甜)用橡皮刮刀壓拌均勻
  • 3
    先準備好一張保鮮膜,將混合好的麵團放上,把麵團壓成1吋厚,用保鮮膜包起來放進冷藏1個小時(照片是冷藏後的樣子)
  • 4
    麵團取出後先等個幾分鐘讓麵團稍微軟化,將麵團切小塊撮成圓形
  • 5
    烤的過程中雪球會稍微膨脹,要留間隔
  • 6
    烤箱預熱180°,烤約15~18分鐘,看麵團大小及厚度去調整(如果大小不一,小的烤出來底會有微微焦噢)
  • 7
    出爐後趁熱均勻灑上糖粉就完成了
2016/09/29 發表 7,782 瀏覽
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請問融化的無鹽奶油指的是用火加熱融化的狀態嗎?

a year ago

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