珍珠糖巧克力球 vs 杏仁雪球
食材
無鹽奶油
150克
糖粉
70克
蛋黃
1個
低筋麵粉
220克
杏仁粉
60克
香草精
1/4匙
無鋁泡打粉
1/4匙
杏仁片裝飾用
少許
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1無鹽奶油放室溫軟化後加入糖粉(需先過篩)打發
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2加入蛋黃繼續打發，呈白色後加入香草精拌勻
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3麵粉，泡打粉，杏仁粉皆過篩加入拌勻 放冰箱冷藏30分鐘取出，搓成一顆顆排列整齊 黏上杏仁片，表面刷薄薄的蛋液入烤箱 170度/30分鐘
小撇步
材料與做法是杏仁雪球的部份
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