泰式蒸魚🐟˙

1 摸摸看魚鱗乾淨了嗎。魚身上劃兩刀，拍些酒，胡椒，置放10分鐘。

2 用餐巾紙擦乾魚。魚肚裏放薑片，薄荷葉。在魚下面放些蔥蒜。放在魚肚裏和下面的可用枯了的蔥葉....，🌀季節菜很貴的喔。

3 水滾後以中火蒸8分鐘。

4 做醬汁。剁蒜，擠檸檬汁，加入其他材料拌勻。若用威士忌洋酒就少加ㄧ些。

5 8分鐘到了，關小火拿出魚把盤裏的蒸汁倒掉。盡量倒乾淨洗澡水喔。

6 將魚放回鍋中，把醬汁淋在魚上，開中火，水滾冒煙後再蒸5分鐘即可喔。