香酥【烤蔥饅頭】
描述
和蔥花饅頭的做法差不多，但是經過烤的過程後，饅頭變得內軟而外酥喔，來感覺一下不一樣的【蔥花饅頭】！
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Na Na Shen 的幸福花園
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食材
步驟
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備料
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溫水加蜂蜜調勻（能調開蜂蜜的溫度即可）
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將所有麵團食材揉拌成光滑麵團
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蓋上蓋子鬆弛20分鐘
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擀開成長方型薄片麵皮
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蔥花加鹽巴和胡椒粉拌勻
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麵片薄薄刷上ㄧ層白芝麻油
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將一半的蔥花鋪在麵片中心
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折進1/3處的麵片至中間蔥花上，並且刷一層芝麻油
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鋪上另外一半蔥花
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再將下方1/3處的麵片折至中心，蓋住蔥花，用擀麵棍左右輕輕擀壓一遍（壓實）
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將飾面的蜂蜜和水調勻，均勻刷在麵片上
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撒上白芝麻，分割8等份
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留適量間隔排放烤盤，發酵30分鐘
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發酵完成前10分鐘時，先將烤箱以180°C預熱，然後烤17-18分鐘即可（視各家烤箱功能）。
![將所有[麵團食材]揉拌成光滑麵團](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F834276%2Fba3483576fa13645.jpg&width=800)
小撇步
隔天想吃熱食的，先將烤箱150°C預熱，饅頭噴少許水，烤約5分鐘即可吃香酥饅頭了喔～
Shalen 
陳仙雲
蔡羚
Ya-ting Huang
