干貝香菇雞湯

1 將香菇、干貝洗淨後泡溫水備用 洋蔥、小洋芋切塊備用 雞肉待至退冰

2 洋蔥切塊訣竅 先去頭去尾，再切成兩半，就可以輕鬆去皮囉

3 準備一鍋水（能蓋過雞肉的量即可） 待水滾後，將雞肉放入川燙，水再次煮滾就可以將水倒掉，用清水稍微洗一下雞肉

4 將洋蔥、小洋芋切塊，香菇泡軟之後，香菇蒂頭可以稍微切掉前端硬硬的地方

5 將剛剛洗過的雞肉放回鍋內，然後加半鍋水，再把剛剛泡香菇的水倒入

6 再把泡好的干貝稍微壓一下放入鍋內，泡干貝的水也一起倒入鍋內

7 把切好備用的蔬菜一起放入鍋內，轉大火待湯煮滾

8 煮滾後，蓋上鍋蓋將火力轉為中小火，設定30分鐘

9 30分鐘到了之後，關火前加入少許的鹽調味一下就完成囉！