干貝香菇雞湯
干貝香菇雞湯
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想要讓香菇雞湯多一點變化嗎，只要加入干貝以及洋蔥就能增添不一樣的風味唷！簡單又健康的一道湯品大人小孩都喜歡～
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
洋蔥
1顆
小洋芋
2顆
香菇
10朵
乾燥小干貝
15顆
雞腿肉
8-10塊
調味
鹽巴
少許
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1將香菇、干貝洗淨後泡溫水備用 洋蔥、小洋芋切塊備用 雞肉待至退冰 -
2洋蔥切塊訣竅 先去頭去尾，再切成兩半，就可以輕鬆去皮囉
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3準備一鍋水（能蓋過雞肉的量即可） 待水滾後，將雞肉放入川燙，水再次煮滾就可以將水倒掉，用清水稍微洗一下雞肉
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4將洋蔥、小洋芋切塊，香菇泡軟之後，香菇蒂頭可以稍微切掉前端硬硬的地方
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5將剛剛洗過的雞肉放回鍋內，然後加半鍋水，再把剛剛泡香菇的水倒入
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6再把泡好的干貝稍微壓一下放入鍋內，泡干貝的水也一起倒入鍋內
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7把切好備用的蔬菜一起放入鍋內，轉大火待湯煮滾
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8煮滾後，蓋上鍋蓋將火力轉為中小火，設定30分鐘
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930分鐘到了之後，關火前加入少許的鹽調味一下就完成囉！
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