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Sheena
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干貝香菇雞湯

干貝香菇雞湯

描述

想要讓香菇雞湯多一點變化嗎,只要加入干貝以及洋蔥就能增添不一樣的風味唷!簡單又健康的一道湯品大人小孩都喜歡~

290 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將香菇、干貝洗淨後泡溫水備用
洋蔥、小洋芋切塊備用
雞肉待至退冰

    香菇、干貝洗淨後泡溫水備用 洋蔥、小洋芋切塊備用 雞肉待至退冰

  • 洋蔥切塊訣竅
先去頭去尾,再切成兩半,就可以輕鬆去皮囉

    洋蔥切塊訣竅 先去頭去尾,再切成兩半,就可以輕鬆去皮囉

  • 準備一鍋水(能蓋過雞肉的量即可)
待水滾後,將雞肉放入川燙,水再次煮滾就可以將水倒掉,用清水稍微洗一下雞肉

    準備一鍋水(能蓋過雞肉的量即可) 待水滾後,將雞肉放入川燙,水再次煮滾就可以將水倒掉,用清水稍微洗一下雞肉

  • 將洋蔥、小洋芋切塊,香菇泡軟之後,香菇蒂頭可以稍微切掉前端硬硬的地方

    洋蔥、小洋芋切塊,香菇泡軟之後,香菇蒂頭可以稍微切掉前端硬硬的地方

  • 將剛剛洗過的雞肉放回鍋內,然後加半鍋水,再把剛剛泡香菇的水倒入

    將剛剛洗過的雞肉放回鍋內,然後加半鍋水,再把剛剛泡香菇的水倒入

  • 再把泡好的干貝稍微壓一下放入鍋內,泡干貝的水也一起倒入鍋內

    再把泡好的干貝稍微壓一下放入鍋內,泡干貝的水也一起倒入鍋內

  • 把切好備用的蔬菜一起放入鍋內,轉大火待湯煮滾

    把切好備用的蔬菜一起放入鍋內,轉大火待湯煮滾

  • 煮滾後,蓋上鍋蓋將火力轉為中小火,設定30分鐘

    煮滾後,蓋上鍋蓋將火力轉為中小火,設定30分鐘

  • 30分鐘到了之後,關火前加入少許的鹽調味一下就完成囉!

    30分鐘到了之後,關火前加入少許的鹽調味一下就完成囉!

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