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Sheena
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茄椒炒雞肉

茄椒炒雞肉

描述

想要炒出一道漂亮的菜嗎,色彩鮮豔的甜椒茄子加上軟嫩的雞胸肉,是一道簡單好上手的菜色唷

94 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 先將雞胸肉切條狀,加入醃料醃約半小時

    先將雞胸肉切條狀,加入醃料醃約半小時

  • 將甜椒、茄子洗淨後切條狀備用
蒜頭切薄片備用

    甜椒茄子洗淨後切條狀備用 頭切薄片備用

  • 熱鍋加入橄欖油,先將醃好的雞肉下鍋炒至半熟後,裝起來放旁邊

    熱鍋加入橄欖油,先將醃好的雞肉下鍋炒至半熟後,裝起來放旁邊

  • 放入蒜片爆香

    放入片爆香

  • 再放入甜椒稍微拌炒一下

    再放入甜椒稍微拌炒一下

  • 再將茄子下鍋一起拌炒後,加入1大湯匙的水幫助煮熟蔬菜

    再將茄子下鍋一起拌炒後,加入1大湯匙的水幫助煮熟蔬菜

  • 再將剛剛炒至半熟的雞肉下鍋炒,同時加入少許的鹽巴提味

    再將剛剛炒至半熟的雞肉下鍋炒,同時加入少許的鹽巴提味

  • 大約拌炒5-8分鐘,甜椒變的比較軟,茄子完全軟掉後,可以試吃一下甜椒的口感,如果比較喜歡脆脆的就可以起鍋了,如果想吃軟一點可以再多炒1-2分鐘哦

    大約拌炒5-8分鐘,甜椒變的比較軟,茄子完全軟掉後,可以試吃一下甜椒的口感,如果比較喜歡脆脆的就可以起鍋了,如果想吃軟一點可以再多炒1-2分鐘哦

  • 色香味俱全的茄椒炒雞肉就完成囉!

    色香味俱全的茄椒炒雞肉就完成囉!

小撇步

如果想讓顏色看起來更鮮豔,也可加入青椒增添色彩唷

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