茄椒炒雞肉
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想要炒出一道漂亮的菜嗎，色彩鮮豔的甜椒茄子加上軟嫩的雞胸肉，是一道簡單好上手的菜色唷
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
紅椒
1顆
黃椒
1顆
茄子
1條
雞胸肉
2個
蒜頭
1瓣
醃料
米酒
2湯匙
鹽巴
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
太白粉
2湯匙
水
1湯匙
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1先將雞胸肉切條狀，加入醃料醃約半小時 -
2將甜椒、茄子洗淨後切條狀備用 蒜頭切薄片備用
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3熱鍋加入橄欖油，先將醃好的雞肉下鍋炒至半熟後，裝起來放旁邊
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4放入蒜片爆香
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5再放入甜椒稍微拌炒一下
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6再將茄子下鍋一起拌炒後，加入1大湯匙的水幫助煮熟蔬菜
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7再將剛剛炒至半熟的雞肉下鍋炒，同時加入少許的鹽巴提味
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8大約拌炒5-8分鐘，甜椒變的比較軟，茄子完全軟掉後，可以試吃一下甜椒的口感，如果比較喜歡脆脆的就可以起鍋了，如果想吃軟一點可以再多炒1-2分鐘哦
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9色香味俱全的茄椒炒雞肉就完成囉！
小撇步
如果想讓顏色看起來更鮮豔，也可加入青椒增添色彩唷