高麗菜水餃~親子DIY
描述
寶貝進入中班的階段，
已經是喜歡自己動手做的年紀了，
除了用捏陶土，拼樂高訓練手指靈活性，
包水餃的動作也是很好的訓練方式喔～😄
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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高麗菜半顆洗淨，切成約0.3公分的細丁，加3小紅匙鹽，拌均勻後，靜置10分鐘。
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加了鹽巴的高麗菜出水後，再加入一些水沖淡，將高麗菜取出，擠乾水份。這個步驟可以請小寶貝協助，請他擰乾第一次，再交給爸比或媽咪再擰乾第二次。
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攪勻後，再用手用力抓勻水餃餡，至黏性出現，再放置冰箱靜置10分鐘以上，讓餡料入味。
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準備好水餃皮，餡，接下來，就請寶貝上桌包水餃了~可以請寶貝先將一湯匙餡放入水餃皮中央，皮邊用手指緣抹上一些水，對折黏起。爸比媽咪在寶貝包好後，可再幫忙黏緊水餃。
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可以拿一些家中對味的食材，如蝦仁，腰果，加入一些水餃中，製造驚喜的感覺。我這次準備了一片起司，分成八份，包入8顆水餃中，吃到時，真的很有驚喜感😄
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將水餃煮熟，就可以好好享用囉～
小撇步
陳太太的雞婆小叮嚀：
1.餡可前一天做好。水餃一次吃不完，可以放冷凍庫
2.餡加一些韭菜或韭黃，味道完全不一樣
3.若家中沒鹽麴，可改加3匙鹽巴
4.若覺得水餃不夠鹹，可用醬油加蒜末，醋，香油調成水餃醬油，沾水餃吃
請來陳太太的菜菜味
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