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台式炒義大利麵

Name: 台式炒義大利麵 by 雙胞胎留學去!
Yield: 4
Ingredients: 義大利麵(約半包) 375g; 熱水 一鍋; [調味料] 醬油 2大匙; 麻油 1.5大匙; [調味料] 黑胡椒粉 1/4小匙; 蒜(切片) 3瓣; [調味料] 白胡椒粉 1/4小匙; 薑片 4片; [調味料] 醬油膏 1大匙; 洋蔥(切細絲) 1/2顆; [調味料] 烏醋 1.5大匙; 芹菜(切薄塊狀) 2支; [調味料] 鹽 適量; 小番茄(切片) 2顆; 青江菜 1株); 蔥(斜切成段) 2支

描述

咦~一般台式炒麵不是都是用油麵來炒嗎?國外買不到油麵, 試著用義大利麵代替, 居然意想不到的美味!其實用義大利麵來炒麵不僅可以不用怕麵條炒過頭而變糊, 口感吃起來還特別Q彈呢~

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份量

4 人份

食材

義大利麵(約半包)

375g
熱水

一鍋
麻油

1.5大匙
蒜(切片)

3瓣
薑片

4片
洋蔥(切細絲)

1/2顆
芹菜(切薄塊狀)

2支
小番茄(切片)

2顆
青江菜

1株)
蔥(斜切成段)

2支

調味料

醬油

2大匙
黑胡椒粉

1/4小匙
白胡椒粉

1/4小匙
醬油膏

1大匙
烏醋

1.5大匙
鹽

適量

步驟

鍋熱後, 倒入麻油將蒜片及薑片爆香.
燒一鍋熱水, 水滾後, 將麵條加入煮10分鐘後撈起.
加入洋蔥絲炒至透明狀後, 再加入芹菜拌炒.
將煮好的麵條加入, 加入青江菜及番茄.
再將所有調味料加入拌炒, 撒上蔥段, 好吃的炒麵就可以上桌囉~

小撇步

配料有什麼就加什麼, 依自己的喜好調整屬於自己的完美炒麵!

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2016/09/27 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,440 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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