台式炒義大利麵

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咦~一般台式炒麵不是都是用油麵來炒嗎?國外買不到油麵, 試著用義大利麵代替, 居然意想不到的美味!其實用義大利麵來炒麵不僅可以不用怕麵條炒過頭而變糊, 口感吃起來還特別Q彈呢~

食材 (4 人份

義大利麵(約半包) 375g
熱水 一鍋
麻油 1.5大匙
蒜(切片) 3瓣
薑片 4片
洋蔥(切細絲) 1/2顆
芹菜(切薄塊狀) 2支
小番茄(切片) 2顆
青江菜 1株)
蔥(斜切成段) 2支
調味料
醬油 2大匙
黑胡椒粉 1/4小匙
白胡椒粉 1/4小匙
醬油膏 1大匙
烏醋 1.5大匙
適量
  • 1 鍋熱後, 倒入麻油 將蒜片及薑片爆香.
  • 2 燒一鍋熱水, 水滾後, 將麵條加入煮10分鐘後撈起.
  • 3 加入洋蔥絲炒至透明狀後, 再加入芹菜拌炒.
  • 4 將煮好的麵條加入, 加入青江菜及番茄.
  • 5 再將所有調味料加入拌炒, 撒上蔥段, 好吃的炒麵就可以上桌囉~
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小撇步

配料有什麼就加什麼, 依自己的喜好調整屬於自己的完美炒麵!

2016/09/27 發表 3,502 瀏覽

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