自製餃子_58度金門高粱酒


Patricia Yap
22 食譜 6 粉絲
限12字

小朋友最愛水餃,自己做的簡單又衛生

份量
4 人份
時間
90 分鐘

食材

300G
150CC
1/4匙
300g
150g
1大匙
1大匙
1把
1小匙
1顆
30-50cc
少許
  • 麵團參考CAROL的食譜: 1. 將中粉+鹽放入盆中,冷水慢慢加,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團 2.將麵團搓揉約5-6分鐘至光滑 3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時

    麵團參考CAROL的食譜: 1. 將中粉+鹽放入盆中,冷水慢慢加,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團 2.將麵團搓揉約5-6分鐘至光滑 3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時

  • 將絞肉分數加入攪拌打水(約30-50CC) 再加入所有調味料(蠔油,香油,胡椒粉,58度金門高粱酒,蛋,鹽)加入攪拌均勻,再加入蔥花跟蝦仁

    將絞肉分數加入攪拌打水(約30-50CC) 再加入所有調味料(蠔油,香油,胡椒粉,58度金門高粱酒,蛋,鹽)加入攪拌均勻,再加入蔥花跟蝦仁

  • 趕好麵糰分成S型切45顆,一顆約10G,包入餡料

    趕好麵糰分成S型切45顆,一顆約10G,包入餡料

  • 水滾下水餃,煮約10-15分鐘

    水滾下水餃,煮約10-15分鐘

小撇步

煮好水餃可淋上香油避免沾黏

‧快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

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