麻婆豆腐_58度金門高粱酒


真男人食堂
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一般都用米酒來料理的麻婆豆腐,改用58度金門高粱來提味,對於重口味的美食愛好者是一大誘惑,會忍不注一口接一口一直吃,最後不知不覺吃了三碗飯~ 是真男人的料理!

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

1塊
2根
2根
200克
1匙
1匙
1匙
  • 先處理絞肉,以金門高粱58度 先以一大匙方式加入碗中均勻攪拌
切好板豆腐為1.5 CM正方體,辣椒切碎後放旁邊備用

    先處理絞肉,以金門高粱58度 先以一大匙方式加入碗中均勻攪拌 切好板豆腐為1.5 CM正方體,辣椒切碎後放旁邊備用

  • 下鍋拌炒絞肉至肉熟後,加入三匙辣椒醬+適量醬油+朝天椒一起大火快炒
再下58度金門高粱酒一大匙,並加太白粉一匙+冰糖一匙
一起勾芡滾熟收汁

    下鍋拌炒絞肉至肉熟後,加入三匙辣椒醬+適量醬油+朝天椒一起大火快炒 再下58度金門高粱酒一大匙,並加太白粉一匙+冰糖一匙 一起勾芡滾熟收汁

  • 最後起鍋前加入青蔥,倒入碗中即完成這道美味的麻婆豆腐

    最後起鍋前加入青蔥,倒入碗中即完成這道美味的麻婆豆腐

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