麻婆豆腐_58度金門高粱酒


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一般都用米酒來料理的麻婆豆腐,改用58度金門高粱來提味,對於重口味的美食愛好者是一大誘惑,會忍不注一口接一口一直吃,最後不知不覺吃了三碗飯~ 是真男人的料理!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
板豆腐
1塊
朝天椒
2根
哈哈辣豆瓣
3匙
青蔥
2根
豬絞肉
200克
金門高粱58度
2大匙
太白粉
1匙
冰糖
1匙
醬油
1匙
  • 1
    先處理絞肉,以金門高粱58度 先以一大匙方式加入碗中均勻攪拌 切好板豆腐為1.5 CM正方體,辣椒切碎後放旁邊備用
  • 2
    下鍋拌炒絞肉至肉熟後,加入三匙辣椒醬+適量醬油+朝天椒一起大火快炒 再下58度金門高粱酒一大匙,並加太白粉一匙+冰糖一匙 一起勾芡滾熟收汁
  • 3
    最後起鍋前加入青蔥,倒入碗中即完成這道美味的麻婆豆腐
小撇步

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2016/09/30 發表 1,729 瀏覽
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