番茄秋葵義大利冷麵

描述

夏天太熱就來點清爽的冷麵吧

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將秋葵切成1公分寬的大小用熱水稍微川燙。 將蟹肉棒切段約3公分長放至剛剛川燙秋葵用的熱水中。 將蕃茄切約2公分大小和秋葵及蟹肉棒一起放置冰箱冷卻或直接在碗裡放入冰塊也可。

  • 將高湯粉倒入剛才燙蔬菜用的熱水加入醬油、鹽巴、橄欖油 以及上述1的材料攪拌均勻後繼續冷藏 (怕冷卻太慢的可以放置冷凍庫,但別忘了放太久結凍囉)

  • 將義大利麵條煮熟之後沖冷水冷卻、再瀝掉水分。淋上2的湯汁即完成

小撇步

煮冷麵時義大利麵條要煮比平常的時間再+1分鐘會比較好吃喔

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Peggy的生活旅遊流水帳日誌 84 食譜 77 粉絲

26~30歲在日本生活了近5年 31歲到菲律賓還有關島各半年 33歲又回到日本的生活 偶爾到處走走旅遊 除了走跳人生以外也偶爾會在廚房裡摸索一下 希望大家可以一起交流囉!

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