麻油杏鮑菇
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香氣充足 打開你的胃口
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
杏鮑菇
3根
麻油
適量
薑片
數片
糖
適量
水
適量
醬油
適量
-
1備料，杏鮑菇切滾刀塊 -
2薑片乾鍋稍微煸乾，再下麻油以中火煸至乾香（需要數分鐘，讓味道濃縮）
-
3下杏鮑菇，稍微炒製
-
4先下醬油，微炒至醬香，再下水、糖，烹煮至熟，收汁。
小撇步
1.薑片可ㄧ次爆多點，除了爆完薑片會縮，也可保存起來炒青江菜、煮飯、麻油雞...，節省很多時間喔！
2.可依個人喜好添加雞肉、素料或九層塔，增加美味！