秋意濃阿濃南瓜濃湯

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最近天氣漸涼,大家是不是都感受到秋天的氣息了呢?
秋天要幹嘛?難道說是...戀愛的季節?
混蛋!談什麼戀愛!秋天當然是要喝南瓜濃湯啊。
Miss米今天就要來教濃到化不開、濃到心難耐的南瓜濃湯!

上班族的米其林計畫
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食材 (4 人份 45 分鐘

南瓜 一顆
洋蔥 半顆
培根 兩條
鮮奶油 少許
月桂葉 兩片
雞高湯 兩大碗
  • 1 先將南瓜籽花出,將整顆南瓜放入電鍋蒸熟。蒸熟後將肉挖出後放入果汁機打成糊狀。
  • 2 加入切碎的培根拌炒,炒出油後加入洋蔥炒至金黃色,接著依序加入高湯和打成糊的南瓜。最後加入月桂葉後,悶煮20分鐘即可上桌。
  • 3 上桌前淋上鮮奶油,配上洋芋片,簡直完美。
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2016/09/25 發表 2,644 瀏覽

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