四物雞湯

四物藥材放入中藥袋內稍用清水清洗，並擠出多餘的水份，仿仔雞腿與仿仔雞翅放入湯鍋中，汆燙去除血水及雜質後洗淨。

另起乾淨的冷開水，將作法1.的四物藥包、汆燙好的仿仔雞腿及仿仔雞翅，放入湯鍋中，接著倒入米酒，先以中大火煮滾後，轉小火續煮1~1.5小時，加入岩鹽調味攪拌均勻，即可。