四物雞湯

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四物雞湯不僅在平日時可以食用,而在女生的生理期前、後皆可食用,大家千萬可別以為四物雞湯是女生專喝的補品,這男生也是可以喝的喔!

食材

仿土雞腿 2隻
仿土雞翅 2隻
四物 一帖
冷開水 2500~3000c.c
調味料
米酒 50~100c.c
岩鹽 1小匙
  • 1 四物藥材放入中藥袋內稍用清水清洗,並擠出多餘的水份,仿仔雞腿與仿仔雞翅放入湯鍋中,汆燙去除血水及雜質後洗淨。
  • 2 另起乾淨的冷開水,將作法1.的四物藥包、汆燙好的仿仔雞腿及仿仔雞翅,放入湯鍋中,接著倒入米酒,先以中大火煮滾後,轉小火續煮1~1.5小時,加入岩鹽調味攪拌均勻,即可。
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小撇步

四物可事先熬煮一小時候,再將雞肉放入一起燉煮。

2012/02/24 發表 4.2 萬 瀏覽

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