豬肉壽喜燒_38度金門高梁酒
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。38度金門高梁酒是重點。
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先來製作調味料。將38度金門高梁、開水、味霖、日式醬油、糖、香油放進一碗中攪拌均勻備用。
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再煮鍋熱水，以1分鐘燙熟豆腐與蒟蒻備用。
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取一熱鍋，1匙油將鍋子均勻抹到油，下大蒜與洋蔥炒香。
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再加入梅花肉片。
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炒到肉變色即可先取出。
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以原鍋不再加油，下鴻喜菇炒一炒。
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鴻喜菇的香味出來後，加入蒟蒻、玉米筍、蔥炒一炒。
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再加入炒好的肉片。
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加入調味料。
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加入美生菜與豆腐再灑點芝麻。
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蓋鍋悶煮3分鐘。
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煮好了，再滴幾滴香油。
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擺盤。
小撇步
