紅燒茄子

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

4條
5瓣
3,4根
調味
2大匙
1大匙
少許

步驟

  • 將茄子切段 蒜頭跟蔥切成末

  • 茄子放碗裡加入一大匙鹽 放約20~30分鐘再用水沖洗後用力擠壓出多餘水份

  • 鍋內下油後爆香蒜末蔥白 放入茄子炒再加入調味料翻炒香之後再加水收汁 最後加入青蔥拌炒 起鍋後加點香油即完成

小撇步

如有九層塔加下去一起炒會更香更好吃喲

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Peggy的生活旅遊流水帳日誌 84 食譜 74 粉絲

26~30歲在日本生活了近5年 31歲到菲律賓還有關島各半年 33歲又回到日本的生活 偶爾到處走走旅遊 除了走跳人生以外也偶爾會在廚房裡摸索一下 希望大家可以一起交流囉!

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