紅燒茄子

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紅燒茄子
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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

茄子 4條
蒜頭 5瓣
蔥 3,4根
調味
醬油 2大匙
糖 1大匙
香油 少許
  • 1將茄子切段 蒜頭跟蔥切成末
  • 2茄子放碗裡加入一大匙鹽 放約20~30分鐘再用水沖洗後用力擠壓出多餘水份
  • 3鍋內下油後爆香蒜末蔥白 放入茄子炒再加入調味料翻炒香之後再加水收汁 最後加入青蔥拌炒 起鍋後加點香油即完成
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小撇步

如有九層塔加下去一起炒會更香更好吃喲

2016/09/22 發表 6,551 瀏覽

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