自製滑嫩雞蛋豆腐

2016/09/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

無糖豆漿 400g
雞蛋 5個
鹽巴 1/4小匙
玉米粉 1小匙
  • 1 備一個玻璃容器,內抹入少許的植物油,可防沾黏。
  • 2 備妥材料
  • 3 雞蛋打散。
  • 4 加入鹽巴&玉米粉,攪拌均勻。
  • 5 蛋液過篩,倒入玻璃容器內。
  • 6 1.電鍋內放一杯水,將雞蛋豆腐放入,再放一隻筷子,加入鍋蓋蒸熟。 2.電鍋跳起,悶5分鐘再取出,放涼備用。
  • 7 成品~可以直接加入柴魚醬油涼拌食用,也可兩面煎成金黃色做成紅燒豆腐食用。都是不錯的選擇喔!
  • 8
  • 9 涼拌雞蛋豆腐(醬油膏+香油+香菜粉)
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