自製滑嫩雞蛋豆腐
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1 備一個玻璃容器，內抹入少許的植物油，可防沾黏。 -
2 備妥材料
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3 雞蛋打散。
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4 加入鹽巴&玉米粉，攪拌均勻。
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5 蛋液過篩，倒入玻璃容器內。
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6 1.電鍋內放一杯水，將雞蛋豆腐放入，再放一隻筷子，加入鍋蓋蒸熟。 2.電鍋跳起，悶5分鐘再取出，放涼備用。
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7 成品~可以直接加入柴魚醬油涼拌食用，也可兩面煎成金黃色做成紅燒豆腐食用。都是不錯的選擇喔！
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9 涼拌雞蛋豆腐(醬油膏+香油+香菜粉)
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