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自製滑嫩雞蛋豆腐

自製滑嫩雞蛋豆腐
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食材

步驟

  • 備一個玻璃容器,內抹入少許的植物油,可防沾黏。

    備一個玻璃容器,內抹入少許的植物油,可防沾黏。

  • 備妥材料

    備妥材料

  • 雞蛋打散。

    雞蛋打散。

  • 加入鹽巴&玉米粉,攪拌均勻。

    加入鹽巴&玉米粉,攪拌均勻。

  • 蛋液過篩,倒入玻璃容器內。

    蛋液過篩,倒入玻璃容器內。

  • 1.電鍋內放一杯水,將雞蛋豆腐放入,再放一隻筷子,加入鍋蓋蒸熟。
2.電鍋跳起,悶5分鐘再取出,放涼備用。

    1.電鍋內放一杯水,將雞蛋豆腐放入,再放一隻筷子,加入鍋蓋蒸熟。 2.電鍋跳起,悶5分鐘再取出,放涼備用。

  • 成品~可以直接加入柴魚醬油涼拌食用,也可兩面煎成金黃色做成紅燒豆腐食用。都是不錯的選擇喔!

    成品~可以直接加入柴魚醬油涼拌食用,也可兩面煎成金黃色做成紅燒豆腐食用。都是不錯的選擇喔!

  • 涼拌雞蛋豆腐(醬油膏+香油+香菜粉)

    涼拌雞蛋豆腐(醬油膏+香油+香菜粉)

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