香噴雞肉飯

主婦食堂
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描述

食譜、照片提供╱社員陳筱瑩
主婦食好鬥相報,即日起至2016/9/29,只要加入主婦聯盟合作社官方粉絲團,並完成貼文活動指定要求,有機會獲得總價值542元的「豬肉好食禮」共5組,還有小編加碼總價值625元的「澎湃好食禮」3組歐!!!!
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份量

2 人份

食材

醃料
調味料

步驟

  • 白肉雞雞胸去皮,放開水、鹽、酒淹過雞胸肉,冷藏半天以上。

  • 倒掉醃肉的水,取鍋放入雞胸肉,加入水、鹽、酒淹過肉,小火冷水煮約18~20分鐘,水會冒很小的滾泡,拿筷子插最厚的肉沒冒血水,關火,水降溫,剝絲泡在原鍋水裡。

  • 取雞皮加入少許油炒出雞油香,放入醬油熗鍋,加入煮雞肉的湯,加油調味成淋汁。

小撇步

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主婦食堂 279 食譜 594 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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