橙汁秋刀魚

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煎魚不一定要乾酥脆的吃
配上簡單又好吃的醬汁更別具一番風味

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

秋刀魚 2尾
少許
胡椒 少許
太白粉 適量
醬汁
日式橙醬 1/2杯
香油 1小匙
薑泥可有可無 1小匙
紫蘇葉 2~3片
蔥絲或日本生薑絲 適量
  • 1 一個人偏好秋刀魚整隻或者切半去骨皆可 外層鋪上鹽巴胡椒之後裹上一層薄薄的太白粉
  • 2 將蔥或日本生薑切絲、紫蘇葉切丁放置碗裡。 加入日式橙醬跟少許香油 有薑泥的可以加一些進去
  • 3 將鍋內下油以中火加熱 將裹好太白粉的秋刀魚下鍋煎至兩面呈焦黃色後移至盤子裡 淋上醬料即完成。
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小撇步

有白蘿蔔的可以加些白蘿蔔泥一起配著吃很好吃喔!

2016/09/20 發表 605 瀏覽

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