家傳炒豆腐皮
食材
生豆腐皮
三片
蔥
半根
鹽
少許
糖
一匙
醬油
少許
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1 備料：豆腐皮切段、蔥切末。 -
2 鍋子放入油，熱鍋後放入豆腐皮，翻炒至表皮呈金黃色。
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3 丟入蔥末拌炒。
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4 炒至蔥香味飄出後，加入鹽、糖拌炒，最後淋上醬油，翻炒至豆腐皮上色與提出醬香味後，即可關火盛盤。
小撇步
1. 豆腐皮根據個人喜好切長短段。
2. 以三片豆腐皮來說，糖的份量約為麥當勞附的糖包一包。
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