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家傳炒豆腐皮

家傳炒豆腐皮

描述

我最喜歡阿母炒的這道菜,最近請他教我,對於愛吃豆腐皮的我來說,帶點甜味的豆腐皮,真是人間美味啊! :D

食材

步驟

  • 備料:豆腐皮切段、蔥切末。

    備料:豆腐皮切段、切末。

  • 鍋子放入油,熱鍋後放入豆腐皮,翻炒至表皮呈金黃色。

    鍋子放入油,熱鍋後放入豆腐皮,翻炒至表皮呈金黃色。

  • 丟入蔥末拌炒。

    丟入末拌炒。

  • 炒至蔥香味飄出後,加入鹽、糖拌炒,最後淋上醬油,翻炒至豆腐皮上色與提出醬香味後,即可關火盛盤。

    炒至香味飄出後,加入鹽、糖拌炒,最後淋上醬油,翻炒至豆腐皮上色與提出醬香味後,即可關火盛盤。

小撇步

1. 豆腐皮根據個人喜好切長短段。
2. 以三片豆腐皮來說,糖的份量約為麥當勞附的糖包一包。

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