家傳炒豆腐皮
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我最喜歡阿母炒的這道菜，最近請他教我，對於愛吃豆腐皮的我來說，帶點甜味的豆腐皮，真是人間美味啊！ :D
食材
生豆腐皮
三片
蔥
半根
鹽
少許
糖
一匙
醬油
少許
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1備料：豆腐皮切段、蔥切末。 -
2鍋子放入油，熱鍋後放入豆腐皮，翻炒至表皮呈金黃色。
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3丟入蔥末拌炒。
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4炒至蔥香味飄出後，加入鹽、糖拌炒，最後淋上醬油，翻炒至豆腐皮上色與提出醬香味後，即可關火盛盤。
小撇步
1. 豆腐皮根據個人喜好切長短段。
2. 以三片豆腐皮來說，糖的份量約為麥當勞附的糖包一包。