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真妮4(Jennifer)
167 食譜 669 粉絲

起司熔岩黃金球

起司熔岩黃金球

描述

把家裡吃剩的洋芋片當做麵衣,卡滋卡滋的脆感比杏仁片還好吃

89 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1. 絞肉先調味拌勻
2. 把起司疊在一起,切出適當大小
(圖片裡原切8等份,後來改為16等份)
3. 全蛋打散
4. 洋芋片捏小碎片

    1. 絞肉先調味拌勻 2. 把起司疊在一起,切出適當大小 (圖片裡原切8等份,後來改為16等份) 3. 全蛋打散 4. 洋芋片捏小碎片

  • 5. 絞肉要完全的把起士包藏在裡面
(露餡的話,遇上高溫,起士就會溜出來..),先裹蛋汁再裹餅乾削片
6. 油溫160~180度,見變色肉質收縮就可起鍋
PS. 肉球大小會影響炸熟的時間。
a.體積最好一樣大,火侯才會好控制

    5. 絞肉要完全的把起士包藏在裡面 (露餡的話,遇上高溫,起士就會溜出來..),先裹蛋汁再裹餅乾削片 6. 油溫160~180度,見變色肉質收縮就可起鍋 PS. 肉球大小會影響炸熟的時間。 a.體積最好一樣大,火侯才會好控制

  • b.以一口大小最適合入口爆漿的享受

    b.以一口大小最適合入口爆漿的享受

小撇步

**看更多真妮4的廚房料理
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583
影音食譜: http://a221740.pixnet.net/blog/post/220251913

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真妮4(Jennifer) 167 食譜 669 粉絲

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