莎拉葉-健康清蒸鱈魚
食材
鱈魚
一片
米酒
少許
香油
少許
蔥
少許
辣椒
一小條
薑片
少許
香菜
適量
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1將鱈魚用清水洗乾淨，用米酒去腥味
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2加入薑片、蔥、少許香油和醬油
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3放入電鍋，蒸1/3杯水的時間
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4熟後，將步驟2.放入的薑片和蔥挑起，擺入蔥、薑、香菜、辣椒
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5最後將湯汁放入鍋中再加熱，鱈魚淋上湯汁，即可完成。
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小撇步
1.蒸的時間要控制好，時間太久魚肉會太老太硬。
2.｛新聞｝專家提醒，不要貪圖方便，一定要用煮沸過的開水或用以過濾掉氯的水來蒸東西，因為氯有致癌的危險。 這真的很重要 ! 要改成「開水蒸食品」的觀念。