月亮蝦餅是台灣泰國餐廳必點菜色,但在日本反而很少見,就自己用春捲皮做了簡易版本解饞了。

時間
20 分鐘
食材
蝦仁
ㄧ盒
春捲皮
數片
泰式酸甜醬
適量
餡料醃料
麻油
適量
魚露
適量
米酒
適量
白胡椒
適量
蒜末
適量
蔥末
適量
適量
  • 1
    準備好材料,蝦仁洗淨
  • 2
    將蝦仁放入袋中壓碎
  • 3
    蝦肉加入醃料拌勻,攪動到有點彈性的泥狀
  • 4
    兩片春捲皮中放入餡料,稍微壓平
  • 5
    放入鍋內炸熟
  • 6
    炸熟的蝦餅切片,沾取泰式酸甜醬食用
小撇步

下油鍋前在包好餡料的春捲皮上戳幾個小洞,油炸時才不會膨脹。講究形狀的可以把春捲皮先剪圓形。

2016/09/18 發表 8,451 瀏覽
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討論共 2 則

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請問春捲皮哪裡買啊?

5 months ago
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看起來很好吃,讚

2 years ago