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這款酸甜淋醬是炸物的絕配, 更可用來替代一般的沙拉醬淋在生菜上, 酸甜開胃. 我用蜂蜜代替白砂糖, 使醬汁透著一股香氣, 口感絕對甜而不膩! 試試看吧!

*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
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時間
5 分鐘
食材
蜂蜜
1/2 杯
檸檬汁
1/4 杯
米醋
1/4 杯
1/2 杯
大蒜 (切成末)
2 瓣
辣椒片
隨意
1 點點
太白粉水 (勾芡用)
適量
  • 1
    將蜂蜜, 檸檬汁和米醋混合均勻, 直到蜂蜜完全溶解.
  • 2
    倒進小鍋中, 加水煮滾後, 放入蒜末和辣椒片用小火煮約1分鐘, 撈除浮沫, 加適量太白粉水勾芡煮滾, 盛出放涼即可.
小撇步

* 請使用美式量杯測量, 1杯約250cc
* 可自行調整太白粉水的用量, 我個人喜歡稀一點的淋醬, 所以只用了一點太白粉來勾芡.

2017/12/13 發表 2,839 瀏覽
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討論共 1 則

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請問米醋是什麼呢?

a year ago
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作者回應

米醋是用糧食類和水果類所釀造的醋, 看起來跟白醋很像, 但我個人覺得: 米醋的味道比較溫和, 沒有白醋那麼嗆味.

a year ago