日式雞肫串燒_健康廚房
配合中秋節主題，用平底鍋做的日式串燒，省去烤肉完繁複的淸潔，也不會產生空氣污染，美味丶健康又環保，想吃多少就煎多少，不會造成食材浪費，一舉數得。
食材
雞肫
適量
宜蘭蒜
適量
孜然粉
少許
七味粉
少許
胡椒粉
少許
烤肉沾醬１
米酒
2大匙
醬油膏
2大匙
味醂
1大匙
烤肉沾醬２
和風洋蔥醬
少許
-
1 雞肫和宜蘭蒜備用 -
2 用烤肉叉將食材串起來，也可以另外準備喜歡的蔬菜或肉類（為了節省調理時間，我先將雞肫用滾水燙至八分熟）
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3 中火煎烤肉串，加蓋會比較快熟，熟了轉小火，自行選擇烤肉沾醬１或２依各人喜好塗上沾醬，最後灑上少許孜然粉（也可以用烤箱）
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4 將烤肉串裝盤，再灑上少許七味粉和胡椒粉，完成
小撇步
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