桂花酒釀紫米蕃薯-38度金門高梁酒

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利用38度金門高梁酒,加甜酒釀再加入桂花,桂花醬入紫米蕃薯湯,甜品就誕生了。
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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

38度金門高梁酒 適量
甜酒釀 1小匙
乾燥桂花 適量
桂花醬 1小匙
蕃薯(小條) 2條
紫米 50g
  • 1 說明食材如上。先把蕃薯削皮,若當天還沒燉,可先入滾水川燙後取出切塊,放冰箱等有空再做,比較不會變色。紫米泡水1晚。 甜酒釀和酒料理很搭,但給家人吃說酒味太濃。利用桂花醬取代桂圓酒釀,淡淡桂花香。
  • 2 全部食材放入,加些許水,加入38度金門高梁酒1小匙。蓋上蓋子和電鍋蓋。燉煮10分鐘。
  • 3 電鍋跳起即完成。灑上1點乾燥桂花裝飾。
  • 4 “桂花酒釀紫米蕃薯”即完成。
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2016/09/15 發表 1,285 瀏覽

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