新鮮生當歸煮雞湯

2016/09/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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難得收到新鮮的生當歸,搭配醃蘿蔔和玉米,最適合秋天燉煮雞湯來喝了!

食材 (4 人份 60 分鐘

新鮮生當歸 ㄧ棵
雞肉 半隻
醃蘿蔔 2小塊
玉米 一條
蛤蜊 一碗
鹽巴 適量
  • 1 將當歸頭清洗乾淨,葉子其實也可以一起下去煮湯!
  • 2 將新鮮當歸切片,加水後先放電鍋把當歸獨特的味道熬出來
  • 3 準備兩小塊醃蘿蔔、玉米、蛤蜊、調味只放鹽巴
  • 4 雞肉川燙後備用! 等當歸湯煮好後,瀝出當歸湯(當歸片就不要了!) 把雞肉、醃蘿蔔放入湯裡再用電鍋煮一次
  • 5 將雞湯移到瓦斯爐上,加入玉米🌽和蛤蜊再熱一下,用鹽巴調味後,就是風味獨特又好喝的雞湯了!
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