薑香干貝蛤蜊絲瓜湯麵線


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干貝 , 絲瓜和蛤蜊是很搭的食材
而且煮出來非常的鮮美
今天來煮個麵線
有海鮮 , 有麵又有湯
我的最愛啦 ~

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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/09/blog-post_13.html

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
蛤蜊
半斤
絲瓜
1條
干貝
3粒
薑絲
1茶匙
蒜泥
2茶匙
麵線
200g
紅辣椒
裝飾用
  • 1
    準備材料 : 蛤蜊 ( 洗淨 ) ; 絲瓜 ( 去皮切片 ) ; 干貝 ( 洗淨後用清水和米酒浸泡至軟 , 瀝乾水後再撕成條 ) ; 麵線 ( 先煮好再用香油拌勻備用 )
  • 2
    平底鍋中加入2匙油燒熱 , 再加入蒜泥和薑絲爆香
  • 3
    加入干貝絲炒至香脆狀態
  • 4
    然後再加入絲瓜拌炒
  • 5
    把鍋子中的材料翻炒均勻
  • 6
    再加入清水 , 只需蓋到材料即可
  • 7
    此時開大火煮滾 , 煮滾後轉中小火 , 並把絲瓜煮到軟為止
  • 8
    絲瓜煮軟即可後加入蛤蜊
  • 9
    此時一樣開大火把蛤蜊煮至打開
  • 10
    加鹽調味 , 同時 , 此時可以加入已事先煮好的麵線煮一會
  • 11
    裝碗後灑上紅辣椒即可
2016/09/14 發表 4,260 瀏覽
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