力力洋食-美式早餐佐香料馬鈴薯
描述
一直都覺得在台灣吃美式早餐不過癮。
不是不好吃，就是貴松松且只有一點點。
要蘑菇還要另外加錢。
星期天的中午，閒閒沒事做，就自己來弄囉~
步驟
-
![[香料馬鈴薯]
因為這道料理需要的時間比較久，所以先處理
- 馬鈴薯洗淨切塊備用
- 煮一鍋水，加鹽，丟入馬鈴薯塊先煮10分鐘 (這步驟是要去馬鈴薯的土味，並且之後煎的的時候只需要把表面煎焦即可)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[香料馬鈴薯] 因為這道料理需要的時間比較久，所以先處理 - 馬鈴薯洗淨切塊備用 - 煮一鍋水，加鹽，丟入馬鈴薯塊先煮10分鐘 (這步驟是要去馬鈴薯的土味，並且之後煎的的時候只需要把表面煎焦即可)
-
-
[德式香腸] - 平底鍋加熱後，加一點點橄欖油 (因為我的鍋子不是不沾鍋，所以需要加油。 如果是不沾鍋，建議可以不要加油) - 入香腸煎 - 煎的同時邊在香腸上用叉子戳洞讓裡面的油流出來 - 這樣不但煎起來更香，也讓香腸比較不油 - 煎到表面有點微焦，皮有點裂開即可
-
[奶油蘑菇] - 蘑菇擦淨切片備用 - 蒜頭切碎備用 - 平底鍋先加入奶油與一點點橄欖油後開中火 (補一點點橄欖油是因為蘑菇會吸油，需要較多的油。 但如果全部都用奶油的話會太膩，所以我補一點橄欖油) - 奶油還沒全部溶化前就可加入蒜頭碎爆香 - 蒜香出來後加入蘑菇拌炒至蘑菇有點焦黃即可 (Julie and Julia教我們，要brown the mushroom就不能crowd the mushroom， 所以我盡所能的把蘑菇片攤最開)
-
[炒蛋] - 取一大碗，打入三顆蛋 - 加入牛奶、鹽與黑胡椒
-
- 用叉子打散備用 - 將煎好蘑菇的平底鍋再添點橄欖油(或奶油) - 油熱後加入打好的蛋 - 一直由下往上、由外往內推畫圈拌炒 (把熟的蛋往上推，讓蛋液與鍋子接觸) - 炒至自己喜歡的熟度即可
-
我個人喜歡半熟蛋，補一張還未加上番茄醬前的照片
-
因為這篇是很早以前寫的，所以步驟圖不多。 如果有其他問題者歡迎發問喔^^
![[香料馬鈴薯]
因為這道料理需要的時間比較久，所以先處理
- 馬鈴薯洗淨切塊備用
- 煮一鍋水，加鹽，丟入馬鈴薯塊先煮10分鐘 (這步驟是要去馬鈴薯的土味，並且之後煎的的時候只需要把表面煎焦即可)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F62834%2F3ffeba368caf42b4.jpg&width=800)
![[奶油蘑菇]
- 蘑菇擦淨切片備用
- 蒜頭切碎備用
- 平底鍋先加入奶油與一點點橄欖油後開中火
(補一點點橄欖油是因為蘑菇會吸油，需要較多的油。
但如果全部都用奶油的話會太膩，所以我補一點橄欖油)
- 奶油還沒全部溶化前就可加入蒜頭碎爆香
- 蒜香出來後加入蘑菇拌炒至蘑菇有點焦黃即可
(Julie and Julia教我們，要brown the mushroom就不能crowd the mushroom，
所以我盡所能的把蘑菇片攤最開)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F62837%2Fdde065c41e70c8b8.jpg&width=800)
![[炒蛋]
- 取一大碗，打入三顆蛋
- 加入牛奶、鹽與黑胡椒](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F62838%2Fb5268a267c920c31.jpg&width=800)
