照燒梅花厚片
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梅花肉片油花分布均勻，吃起來彈牙不油膩，照燒做法、調味簡單，鹹甜口味很下飯，夾麵包、饅頭也非常對味，會讓人胃口大開～
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食材
醃肉材料
⋯⋯
梅花厚片
200g
米酒
1匙
醬油
1匙
五香粉、胡椒粉
各1/4匙
全蛋
1/3個
水
1大匙
玉米粉
1匙
照燒醬
味霖
1大匙
冰糖
1匙
醬油
1大匙
其他配料
蔥絲、辣椒絲（裝飾）
適量
蒜末（爆香）
適量
熟白芝麻
適量
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1醃料的部分除了玉米粉最後放，其他材料放入抓均勻》》最後放入玉米粉拌勻後靜置30分 -
2起油鍋放入醃好的肉片煎到兩面稍微金黃再放入蒜末爆香
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3加入照燒醬的調味料～ 醬油》冰糖》味霖》拌炒》加入適量的水（約蓋到豬肉的9分滿）》蓋上鍋蓋悶一下收湯汁》湯汁要留多少自己決定～ Ps.調味僅供參考。。請以自己口味為準
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4蔥、紅辣椒切絲泡開水～ 《照燒梅花厚片》起鍋後，撒上熟白芝麻和蔥絲、辣椒絲～ 上桌了～
小撇步
湯汁可留多一點拌飯、拌麵都很讚～