照燒梅花厚片

庄腳人ㄟ灶咖
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描述

梅花肉片油花分布均勻,吃起來彈牙不油膩,照燒做法、調味簡單,鹹甜口味很下飯,夾麵包、饅頭也非常對味,會讓人胃口大開~

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食材

⋯⋯
1匙
1匙
1/3個
1大匙
1匙
照燒醬
1大匙
1匙
1大匙

步驟

  • 醃料的部分除了玉米粉最後放,其他材料放入抓均勻》》最後放入玉米粉拌勻後靜置30分

    醃料的部分除了玉米粉最後放,其他材料放入抓均勻》》最後放入玉米粉拌勻後靜置30分

  • 起油鍋放入醃好的肉片煎到兩面稍微金黃再放入蒜末爆香

    起油鍋放入醃好的肉片煎到兩面稍微金黃再放入蒜末爆香

  • 加入照燒醬的調味料~
醬油》冰糖》味霖》拌炒》加入適量的水(約蓋到豬肉的9分滿)》蓋上鍋蓋悶一下收湯汁》湯汁要留多少自己決定~
Ps.調味僅供參考。。請以自己口味為準

    加入照燒醬的調味料~ 醬油》冰糖》味霖》拌炒》加入適量的水(約蓋到豬肉的9分滿)》蓋上鍋蓋悶一下收湯汁》湯汁要留多少自己決定~ Ps.調味僅供參考。。請以自己口味為準

  • 蔥、紅辣椒切絲泡開水~
《照燒梅花厚片》起鍋後,撒上熟白芝麻和蔥絲、辣椒絲~
上桌了~

    蔥、紅辣椒切絲泡開水~ 《照燒梅花厚片》起鍋後,撒上熟白芝麻和蔥絲、辣椒絲~ 上桌了~

小撇步

湯汁可留多一點拌飯、拌麵都很讚~

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