【厚生廚房】冬瓜排骨湯

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清爽不膩,作法簡易~
夏天來一道冬瓜排骨湯!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/63

食材

冬瓜 500克
少許
排骨 300克
調味料
適量
  • 1冬瓜切成塊狀。 薑切片備用。
  • 2煮一鍋水,將排骨放入汆燙,取出備用。
  • 3另外準備一鍋水,水滾後,放入薑片、排骨、冬瓜,等大火煮滾後,轉成小火燉約20分鐘。
  • 4關火前加適當的鹽調味即成。
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小撇步

冬瓜可以切塊或切片,但請不要切得太大塊,否則中心不容易煮透,而外層卻已煮過頭了。

2012/02/21 發表 1.5 萬 瀏覽

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