【厚生廚房】冬瓜排骨湯
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清爽不膩，作法簡易~
夏天來一道冬瓜排骨湯！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/63
食材
冬瓜
500克
薑
少許
排骨
300克
調味料
鹽
適量
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1冬瓜切成塊狀。 薑切片備用。
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2煮一鍋水，將排骨放入汆燙，取出備用。
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3另外準備一鍋水，水滾後，放入薑片、排骨、冬瓜，等大火煮滾後，轉成小火燉約20分鐘。
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4關火前加適當的鹽調味即成。
小撇步
冬瓜可以切塊或切片，但請不要切得太大塊，否則中心不容易煮透，而外層卻已煮過頭了。