Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 香辣肉絲蛋炒飯 描述 用老干媽香辣脆油辣椒來料理,香辣迷人,炒飯口感更有層次哦! 137 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 隔夜飯 2碗 豬肉絲 60g 雞蛋 2顆 青蔥 2支 調味 老干媽香辣脆油辣椒 3匙 胡椒鹽 少許 香油 少許 鹽 少許 醃豬肉絲 薄鹽醬油 1匙 太白粉 少許 香油 少許 米酒 少許 步驟 豬肉絲用1匙的薄鹽醬油、少許米酒、香油、太白類醃漬15分鐘;青蔥切丁,雞蛋加少許的鹽及香油後打散備用。 熱鍋加少許的油,將豬肉絲下鍋炒約8分熟盛起;另熱鍋加1匙油,將蛋液放入鍋內炒,稍微煎熟就可以起鍋了哦! 將隔夜飯放入鍋內翻炒,隔夜飯如果黏在一起,可用少許的冷開水拌入飯內,飯就比較容易炒散哦! 把豬肉絲及散蛋加入。 加入3匙的老干媽香辣脆油辣椒拌勻。 撒上蔥花及少許的胡椒鹽拌炒。 香氣四溢的香辣肉絲蛋炒飯就完成了哦! 小撇步 隔夜飯在炒之前可撒一點冷開水,會比較好拌炒開來哦! 6,579 瀏覽 2016/09/12 發表