山腳下的愚婦 79 食譜 395 粉絲 追蹤 超簡單照燒雞腿排 描述 煎得香酥的雞腿再加上鹹甜醬汁煨煮 有種軟嫩又有焦香的特別滋味 簡單不繁複的步驟 卻能有吮指回味的料理 不試試看嗎 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 993 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿排 2支 洋蔥絲 半顆 醬油 2大匙 味醂 2大匙 清酒(米酒) 2大匙 水 2大匙 步驟 雞腿排洗淨擦乾,抹點薄鹽稍稍靜置一下 熱鍋,加一點點油,雞皮面朝下煎香 (雞皮會有油脂,所以不要加太多油喔) 將煎的香酥的雞腿排取出,別浪費了香噴噴的雞油,拌炒洋蔥絲高剛剛好喲 洋蔥炒軟後,再將煎香的雞排連同醬汁一起下鍋煨煮至收汁即可 小撇步 如果雞腿排很厚,可用叉子在雞腿排上插洞,方便入味和熟成 1.6 萬 瀏覽 2016/10/29 發表