超簡單照燒雞腿排
煎得香酥的雞腿再加上鹹甜醬汁煨煮
有種軟嫩又有焦香的特別滋味
簡單不繁複的步驟
卻能有吮指回味的料理
不試試看嗎
食材
去骨雞腿排
2支
洋蔥絲
半顆
醬油
2大匙
味醂
2大匙
清酒(米酒)
2大匙
水
2大匙
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1 雞腿排洗淨擦乾，抹點薄鹽稍稍靜置一下 -
2 熱鍋，加一點點油，雞皮面朝下煎香 (雞皮會有油脂，所以不要加太多油喔)
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3 將煎的香酥的雞腿排取出，別浪費了香噴噴的雞油，拌炒洋蔥絲高剛剛好喲
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4 洋蔥炒軟後，再將煎香的雞排連同醬汁一起下鍋煨煮至收汁即可
小撇步
如果雞腿排很厚，可用叉子在雞腿排上插洞，方便入味和熟成
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