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米太廚房手記
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泰式秋葵炒豬肉

泰式秋葵炒豬肉

描述

天氣令人有點納悶,菜式最重要令人開胃!快手做個清新囗味的泰國菜下飯! 再來一杯冰凍啤酒! 心情也𣈱快些!

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150 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豬枚肉洗淨,用刀背拍鬆切片,用少許酒、胡椒粉、醬油、生粉醃10分鐘。

    豬枚肉洗淨,用刀背拍鬆切片,用少許酒、胡椒粉、醬油、生粉醃10分鐘。

  • 頭切絲;紅椒斜切成數片;把秋葵的蒂部切去,然後斜切成厚片。

  • 把椰糖、醬油、蠔油和水放入碗中攪勻成調味汁,備用。

    把椰糖、醬油、蠔油和水放入碗中攪勻成調味汁,備用。

  • 用一湯匙油起鑊,放入豬肉,把兩面都煎成微微金黃色,放入頭和豬肉一起炒1分鐘;灒酒,再放入調味汁和秋葵,炒約1分鐘或至汁變稠,最後放入紅椒、九層塔葉炒勻,關火,上碟!

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米太廚房手記 78 食譜 641 粉絲

米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

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