台式蘿蔔糕[牛頭牌厲害電鍋]

2016/09/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 290 2 0

台灣的經典傳統點心,早餐店的人氣菜單自己製作裡面可以加入滿滿的配料,非常的真材實料唷~這次使用牛頭牌厲害電鍋,可拆式的厚釜內鍋可以直接拿來炒配料和煎蘿蔔糕,真的只要一個鍋子就能搞定!
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食材 (2 人份 60 分鐘

牛頭牌厲害電鍋 TC18/10人份
在來米粉 160g
太白粉 30g
澄粉 30g
鹽巴 1小匙
25g
香油 1小匙
白胡椒粉 適量
450g
配料
乾香菇 5朵
蝦米 10g
白蘿蔔 200g
250g
  • 1 使用牛頭牌厲害電鍋TC18/10人份
  • 2 將食材準備好
  • 3 將食材準備好粉類和調味料通通混和備用
  • 4 香菇和蝦米加入200g的水泡軟
  • 5 白蘿蔔切成細絲
  • 6 將泡開的香菇和蝦米略切後,使用厲害電鍋可拆卸式的"厚釜內鍋"炒香
  • 7 加入步驟4的香菇水煮開,加入所有配料拌勻
  • 8 裝入容器中,放入電鍋蒸層
  • 9 外鍋加入3杯水,約50分鐘蒸熟,等待自然冷卻後即可倒出切片
  • 10 可以直接吃,或是使用厲害電鍋在瓦斯爐上煎的焦香更美味唷^^
  • 11 外皮焦焦脆脆的超好吃~
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小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
看更多牛頭牌厲害電鍋食譜>>http://bit.ly/BuffaloQ2

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討論共 2 則

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沒有澄粉可以不用嗎?
他的作用是什麼?
如果不用澄粉,其粉料的比例有更動嗎?

3個月前
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作者回覆

澄粉可以增加Q度~沒有澄粉就直接使用太白粉取代

3個月前