和風涼拌茄子-健康廚房

Kima
118 食譜 393 粉絲

描述

只要五分鐘就能做出道色香味俱全的清蒸茄子,要能蒸出漂亮茄子是有訣竅的,另外還要調出酸甜辣的醬汁才更能襯托清蒸茄子的清甜滋味喔!

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

2條
醬料
1大匙
3根量
2顆量
適量

步驟

  • 食材大集合: 1. 茄子切成適當長度後剖半對切,再整齊擺放到蒸盤上,盡量不要重疊,茄子皮顏色才不會暗沉  2. 其餘材料切末

    食材大集合: 1. 茄子切成適當長度後剖半對切,再整齊擺放到蒸盤上,盡量不要重疊,茄子皮顏色才不會暗沉 2. 其餘材料切末

  • 準備一滾水和一蒸架,在水大滾時放入茄子蒸盤,迅速蓋上鍋蓋,全程大火蒸五分鐘,喜歡更軟爛口感的可以蒸到六分鐘(中途千萬不要打開蓋子,會影響茄子色澤)

    準備一滾水和一蒸架,在水大滾時放入茄子蒸盤,迅速蓋上鍋蓋,全程大火蒸五分鐘,喜歡更軟爛口感的可以蒸到六分鐘(中途千萬不要打開蓋子,會影響茄子色澤)

  • 利用蒸茄子空檔準備醬料

    利用蒸茄子空檔準備醬料

  • 五分鐘到打開鍋蓋就是這麼漂亮的茄子,擺盤淋上沾醬就完成囉!

    五分鐘到打開鍋蓋就是這麼漂亮的茄子,擺盤淋上沾醬就完成囉!

小撇步

滿足你的味蕾,跟著健康廚房饗異國:
http://campaign.pr.icook.com.tw/health_foreign

1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Kima 118 食譜 393 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

白蘿蔔 麻婆豆腐 地瓜球 山藥排骨湯 電鍋 鮮奶油 巫婆手指餅乾 蛋糕 豬肝湯 羊肉爐 紅蘿蔔 綠花椰菜 吻仔魚 吐司 三杯雞 南瓜饅頭 生菜沙拉 酸菜白肉鍋 磅蛋糕 起司鍋 苦瓜排骨湯 鱸魚湯 萬聖節餅乾 雞蛋豆腐 家常菜 雞胸肉 娃娃菜 螃蟹 芥菜 餅乾 薑母鴨 藥燉排骨 雞湯 泡菜煎餅 氣炸鍋 早餐 白菜 麻油 高麗菜 包子 松阪豬 臭臭鍋 螞蟻上樹 三杯杏鮑菇 四季豆 芋頭 回鍋肉 麵疙撘