Kima 118 食譜 447 粉絲 追蹤 和風涼拌茄子-健康廚房 描述 只要五分鐘就能做出道色香味俱全的清蒸茄子,要能蒸出漂亮茄子是有訣竅的,另外還要調出酸甜辣的醬汁才更能襯托清蒸茄子的清甜滋味喔! #素食 #蔬食 已參加:健康廚房邀你在家饗異國 468 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 茄子 2條 醬料 醬油 1大匙 健康廚房和風柚子醬 2大匙 青蔥末 3根量 蒜末 2顆量 辣椒 適量 步驟 食材大集合: 1. 茄子切成適當長度後剖半對切,再整齊擺放到蒸盤上,盡量不要重疊,茄子皮顏色才不會暗沉 2. 其餘材料切末 準備一滾水和一蒸架,在水大滾時放入茄子蒸盤,迅速蓋上鍋蓋,全程大火蒸五分鐘,喜歡更軟爛口感的可以蒸到六分鐘(中途千萬不要打開蓋子,會影響茄子色澤) 利用蒸茄子空檔準備醬料 五分鐘到打開鍋蓋就是這麼漂亮的茄子,擺盤淋上沾醬就完成囉! 小撇步 滿足你的味蕾,跟著健康廚房饗異國: http://campaign.pr.icook.com.tw/health_foreign 1.5 萬 瀏覽 2016/09/09 發表