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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,079 粉絲

日式涼拌豆芽(五辛素)

日式涼拌豆芽(五辛素)

描述

今天做酸甜開胃的日式小菜——もやしの中華風サラダ!超有夏天的感覺,趕緊來試試!

🥗相關食譜:「日式涼拌小黃瓜」、「韓風涼拌黃豆芽」、「韓式涼拌豆芽콩나물무침」、「涼拌綠豆芽숙주나물무침」、「塔香涼拌豆芽」、「韓式涼拌海帶芽미역초무침」、「韓式涼拌苤藍絲콜라비생채」、「韓式蟹肉冷菜크래미냉채」

61 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

[醃料]

步驟

  • 剪下適量海帶芽

    剪下適量海帶芽

  • 熱水泡發後洗淨

    熱水泡發後洗淨

  • 胡蘿蔔、小黃瓜切絲備用

    胡蘿蔔、小黃瓜切絲備用

  • 豆芽摘去頭尾,洗淨備用

    豆芽摘去頭尾,洗淨備用

  • 豆芽焯水40~60秒,擠乾備用

    豆芽焯水40~60秒,擠乾備用

  • 醬油、鹽、砂糖、果醋、芝麻油調勻備用

    醬油、鹽、砂糖、果醋、芝麻油調勻備用

  • 蔬菜、醃料、芝麻調勻,冷藏醃漬備用

    蔬菜、醃料、芝麻調勻,冷藏醃漬備用

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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