凱撒竹筍沙拉-健康廚房

ching
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描述

不需要用到綠竹筍來做,想要來上一份清甜脆口的竹筍沙拉一點都不難,善用餘溫來燜的魅力,就能讓只能拿來煮湯的竹筍變身成為餐桌上受歡迎的竹筍沙拉,沾著健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒醬汁,不用多加費心調醬就能讓美味立現。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 將竹筍剝去外殼,稍為削去老皮,洗淨後以大塊方式來切,記得要使用冷水來煮,竹筍才不會有苦味,將切好的竹筍放進冷水鍋子裡,蓋上蓋子,先以大火煮開,再以中小火煮8分鐘,熄火燜半小時以上。

    將竹筍剝去外殼,稍為削去老皮,洗淨後以大塊方式來切,記得要使用冷水來煮,竹筍才不會有苦味,將切好的竹筍放進冷水鍋子裡,蓋上蓋子,先以大火煮開,再以中小火煮8分鐘,熄火燜半小時以上。

  • 以滾刀法將竹筍切一口大小的筍塊。

    以滾刀法將竹筍切一口大小的筍塊。

  • 將切好的竹筍塊放在盤子上。

    將切好的竹筍塊放在盤子上。

  • 淋上健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒醬汁。

    淋上健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒醬汁。

  • 灑上少許的匈牙利紅椒粉調色,不但讓滋味多一個層次,也讓視覺上更加豐富。放入冰箱冷藏10分鐘。

    灑上少許的匈牙利紅椒粉調色,不但讓滋味多一個層次,也讓視覺上更加豐富。放入冰箱冷藏10分鐘。

  • 美味上桌嘍~

    美味上桌嘍~

小撇步

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