凱撒竹筍沙拉-健康廚房
描述
不需要用到綠竹筍來做，想要來上一份清甜脆口的竹筍沙拉一點都不難，善用餘溫來燜的魅力，就能讓只能拿來煮湯的竹筍變身成為餐桌上受歡迎的竹筍沙拉，沾著健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒醬汁，不用多加費心調醬就能讓美味立現。
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
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1大匙
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1根
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少許
步驟
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將竹筍剝去外殼，稍為削去老皮，洗淨後以大塊方式來切，記得要使用冷水來煮，竹筍才不會有苦味，將切好的竹筍放進冷水鍋子裡，蓋上蓋子，先以大火煮開，再以中小火煮8分鐘，熄火燜半小時以上。
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以滾刀法將竹筍切一口大小的筍塊。
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將切好的竹筍塊放在盤子上。
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淋上健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒醬汁。
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灑上少許的匈牙利紅椒粉調色，不但讓滋味多一個層次，也讓視覺上更加豐富。放入冰箱冷藏10分鐘。
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美味上桌嘍～
小撇步
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