堅果塔
描述
買現成的小台塔，做成堅果塔，想吃什麼堅果就放什麼，新鮮又好吃健康~~
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
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烤箱預熱180/180 放烤箱下層ˋ 小台塔以及堅果以180度烤約10-15分鐘，然後用100度在烤箱內保溫
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糖、水、水飴加在一起小火熬煮約10分鐘，煮到糖水用湯匙舀起，滴落時有黏稠性，此時溫度約120-121度，再加入奶油溶解
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拿出保溫的堅果，以及果乾， 烤箱預熱170/170 堅果跟果乾與煮好的糖水迅速的攪拌均勻
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分裝至烤好的塔杯中
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最後將填裝完的堅果塔放入烤箱，中層用170度烤10-15分鐘。
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放涼後，分別包裝，有封口更好，
小撇步
堅果跟果乾可以依個人喜好，隨意搭配。
放入奶油拌開後，快速的將堅果倒入糖水中攪勻，如果怕速度慢糖凝固，可以續開小火拌勻後再關火。
