簡易版控肉
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因為不愛八角及滷包的味道，所以後來都只煮這種一點都不搞剛的控肉，交給燉鍋自己一點都不忙。
份量
2
人份
熱量
食材
三層肉
半條
雞蛋
2顆
老薑
5片
砂糖
適量
米酒
少許
醬油
適量
鹽
少許
-
11.蛋的部分，用電鍋先蒸好剝殼備用。 2.熱鍋後三層肉先下，出一點油後放入薑片，逼出香味後加入砂糖一起炒，砂糖都融化均裹在三層肉上就可以放入燉鍋了。 再加入備好的蛋，少許米酒，約兩匙醬油，兩匙砂糖，一小匙鹽巴，加入些許水來淹食材。 -
2放入燉鍋滾起後在保溫燉約1小時就可以吃了!
小撇步
1.有試過用冰糖炒，不過最後還是喜歡砂糖炒出來的味道。
2.因為燉鍋是慢燉，大約保溫燉1~2小時肉會變得很軟!