麻婆豆腐 Vicky Chang 20 食譜 6 粉絲 追蹤 53 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 凍豆腐（板豆腐） 8格 絞肉 3兩 蔥 2支 蒜頭 5粒 薑 1塊 蒜苗 少許 調味 辣豆瓣醬 多 糖 少許 花椒 少許 乾辣椒 少許 步驟 切蔥花 蒜泥 薑米 切豆腐（橫切一半在直切） 絞肉炒熟備用 鍋放水放鹽巴,豆腐下去煮（掐掐看是否Ｑ）ＯＫ後盛起 鍋放油爆香 蒜頭 薑 放入豆瓣醬（哈蘇）水氣炒掉才有香氣,下絞肉,一瓢水,豆腐d9 開小火,放醬油（上色）味精,OK後勾芡,下蔥花起鍋,灑花椒粉 2016/09/06 發表 2,311 瀏覽
