麻婆豆腐

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食材

凍豆腐(板豆腐) 8格
絞肉 3兩
2支
蒜頭 5粒
1塊
蒜苗 少許
調味
辣豆瓣醬
少許
花椒 少許
乾辣椒 少許
  • 1 切蔥花 蒜泥 薑米
  • 2 切豆腐(橫切一半在直切)
  • 3 絞肉炒熟備用
  • 4 鍋放水放鹽巴,豆腐下去煮(掐掐看是否Q)OK後盛起
  • 5 鍋放油爆香 蒜頭 薑 放入豆瓣醬(哈蘇)水氣炒掉才有香氣,下絞肉,一瓢水,豆腐d9 開小火,放醬油(上色)味精,OK後勾芡,下蔥花起鍋,灑花椒粉
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2016/09/06 發表 1,936 瀏覽

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