和風蒜苗豆干串燒【健康廚房】
描述
中秋烤肉猛吃肉有點膩，中間換換口味~蒜苗及豆干素串，沾上清爽的和風柚子醬，美味低卡又健康，好一串烤肉小清新，5分鐘便做好！
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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準備材料，蒜苗葉子去掉只留莖部，洗淨瀝乾。健康廚房的和風柚子醬，柚子微酸淡雅、清爽不膩 。以日式醬油為基底，用來當沾拌淋醬，低卡讓人吃得安心。
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竹簽泡水一下，避免燒焦，手把用鋁鎳紙包起來（不要包太緊，因烤完要拿掉）。用竹簽把2塊豆干段及蒜苗段相間串起來，放在平底鍋或鑄鐵烤盤上，加1茶匙油煎烤至豆干兩面金黃及蒜苗微焦，中間要翻面。
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將2湯匙和風柚子醬倒在平的盤子上，把烤好的烤串沉在醬汁中約30秒後翻面續沉30秒。豆干上的焦脆麵衣有助吸附酸酸甜甜的醬料。
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上桌前把鋁鎳紙剝掉，喜歡辣可以灑點七味粉喔。在家裡當下酒菜，不用5分鐘就做好！
小撇步
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