豐年農場・日式菇串燒
描述
夏日必備的下酒菜，選擇風味自然的好菇串燒，最簡單的步驟，最快速的料理。一起來試試看。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將平底烤盤熱鍋，讓奶油融化於鍋面，均勻分佈後，先放入里肌肉煎烤。請用均勻的小火來煎烤，避免溫度過高，可讓肉質保持鮮美。
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再將清洗瀝乾、切片好的菇，以及蘆筍也放入鍋中一起煎烤。
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菇類熟得相當快，請注意表面有些許金黃焦色，有香氣，便可以先起鍋。起鍋前別忘記灑上少許的鹽巴調味、並擠上檸檬汁。
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留下比較慢熟的里肌肉，烤至熟透，但請注意未避免肉老，只要用叉子檢查穿入無血水、紅肉的部分，便可起鍋。
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最後將各食材串在一起，便完成了自然美味的綜合菇、蔬菜、里肌肉串燒。
小撇步
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