可媽櫥房•德式田園蔬菜鹹派

701 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

紮實的口感 飽足又幸福

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

派皮麵團
A中筋麵粉 120g
A奶油 55g
B蛋黃 15g
B蛋白 35g
B冷水 10g
B鹽 1/4匙
蛋白液(塗抹用) 15g
內餡
德式香腸 2條
洋蔥 1/2顆
馬鈴薯 1顆
香菇 5朵
蒜頭 3顆
胡椒粉.油 適量
內餡汁
雞蛋 1顆
鮮奶油 100g
胡椒粉.鹽 適量
起司絲 適量
  • 1 將麵團A打發 加入B拌勻成團
  • 2 桿至派盤大小
  • 3 平鋪 冷藏30分
  • 4 炒餡料
  • 5 派皮戳洞塗上蛋白液
  • 6 鋪料
  • 7 倒入內餡液
  • 8 上下火180度 烤40分鐘
  • 9 完成
贊助
2016/09/07 發表 1.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問鮮奶油是哪一種

7 個月前
user_avatar
作者回應

就是市售最普通的鮮奶油喔 全聯都有賣 紙盒裝的

7 個月前
user_avatar

請問派盤是多大的?

9 個月前
user_avatar
作者回應

8寸喔

9 個月前