可媽櫥房•德式田園蔬菜鹹派
收藏 759
留言 6
一起跟著做！
鼓勵作者
紮實的口感 飽足又幸福
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
派皮麵團
A中筋麵粉
120g
A奶油
55g
B蛋黃
15g
B蛋白
35g
B冷水
10g
B鹽
1/4匙
蛋白液(塗抹用)
15g
內餡
德式香腸
2條
洋蔥
1/2顆
馬鈴薯
1顆
香菇
5朵
蒜頭
3顆
胡椒粉.油
適量
內餡汁
雞蛋
1顆
鮮奶油
100g
胡椒粉.鹽
適量
起司絲
適量
看全部食材
-
1將麵團A打發 加入B拌勻成團 -
2桿至派盤大小
-
3平鋪 冷藏30分
-
4炒餡料
-
5派皮戳洞塗上蛋白液
-
6鋪料
-
7倒入內餡液
-
8上下火180度 烤40分鐘
-
9完成
