高昇排骨

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利用電鍋先把排骨煮透,這樣可以不用顧爐火,待煮好到個人喜愛的熟成度,再移到瓦斯爐作收汁的動作即可。非常下飯的一道菜餚。

食材

排骨 600g
烏醋 1大匙
2大匙
醬油 3大匙
米酒 4大匙
5大匙
熟白芝麻 適量
  • 1排骨先川燙去血水,所有調味料放入碗中調勻。
  • 2把所有材料放入內鍋拌勻,外鍋2杯水煮。
  • 3煮好的排骨和醬汁放入鍋中燒煮收汁,期間要翻面讓排骨上色均勻。不要收太乾。
  • 4將排骨取出盛盤,再淋上剩下的醬汁,灑些白芝麻即完成。
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小撇步

2016/09/06 發表 2,880 瀏覽

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