肉鬆法式吐司
步驟
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把牛奶倒入淺盤子中，把吐司泡入牛奶中，放置10~15分鐘讓吐司完全吸收牛奶。蛋打散後，將吸飽牛奶的吐司雙面沾裹蛋汁。
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平底鍋預熱，加上少許的油或是奶油，將沾滿蛋汁的吐司放入鍋中，以中火一面煎5分鐘，在煎的初期不要翻動吐司，避免蛋液沾鍋。兩面煎熟後，可以轉小火在各煎3~5分鐘，吐司表面呈現金黃後起鍋。
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起鍋後，在吐司對折，裡面夾適量的肉鬆或魚鬆。在吐司表面淋上少許的蜂蜜即可上桌！
小撇步
沾不完的蛋液可以煎一煎夾進吐司裡面一起食用喔！
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