杏仁千層酥《簡易版》

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冷颼颼的天氣哪裡還顧得了卡路里還是熱量
就算是在 2015年的最後一天
為即將到來的 2016年製造新年新目標
所以,沒先吃胖要拿什麼來減呢!? (笑)

《千層酥》一直都是我好愛的甜食
第一次嘗試,使用了市售的冷凍起酥片
簡單容易,一點也不麻煩
很快就能完成一盤教人垂涎的《千層酥》喔!!!

食材

冷凍起酥片 三片
蛋白 30g
糖粉 15g
杏仁角 適量
  • 1 先將糖粉倒入蛋白中攪拌均勻 拌勻即可,不需打發喔!
  • 2 起酥片從冷凍庫中取出 先放室溫五~十分鐘回溫 每片起酥片先對切成半 再橫切四刀 每片起酥片共切成十片長條狀 烤盤墊上烘焙紙或錫箔紙 整齊的將切好的起酥片排列在烤盤上 先刷上一層蛋白糖水,撒上杏仁角 蛋白糖水可刷厚一點 杏仁角稍微施壓固定在起酥片上
  • 3 送進預熱好的烤箱中烘烤出爐即可 烤箱設定: 上火: 180度 下火: 180度 時間: 15分鐘 看著起酥片在烤箱中慢慢長高 是過程中很令人雀躍的事 層層疊疊的主體上撒著香氣十足的杏仁角 很難教人克制得了 怎能不一片接一片的往嘴裡塞呢~
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小撇步

2015/12/31 發表 2.3 萬 瀏覽

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