梁小蝶

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雞肉玉米餃〞（自製低熱量冷凍水餃）

Name: 雞肉玉米餃〞（自製低熱量冷凍水餃） by 梁小蝶
Ingredients: 水餃皮 36張; 雞胸絞肉 420g; 鹽、黑胡椒粉及太白粉 各1小匙; 罐頭甜玉米粒 100g; 罐頭中的玉米水 1大匙

描述

用雞胸絞肉做的餃子餡口感清爽不肥膩，
熱量也比一般豬絞肉內餡減少至少一半~
完整食譜分享：
http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44194405

（約36個，1個約40大卡）

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小撇步

1.一般市場賣的水餃皮通常比較乾，可以在水餃皮上半圈抹點水幫助黏合
2.平盤底下鋪張保鮮膜再灑些太白粉，冷凍後就能輕易剝下
3.排放餃子時，2顆餃子間最好留一點縫隙，冷凍時比較不會沾黏，或可灑些太白粉防止沾黏

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2016/09/04 發表