東西合併之『燒餅豬排堡』
描述
自從我在T&T大統華看到燒餅的那瞬間，思鄉情怯的我，二話不說手刀放入購物籃，當時也沒想要怎麼吃，只想著我好想吃燒餅阿～買回家後煩惱才來，我又沒有油條，是要配什麼吃啦！因為我不喜歡在家裡炸物，一來油很貴、二來不健康，所以我也沒興趣GOOGLE油條的作法。
燒餅就這樣被我放了好幾天，前幾天剛好冰箱的豬肉快要過期，靈機一動，那不然我來試試看弄紅燒豬肉包包看好了，結果燒餅先生和紅燒豬排小姐真是天生一對！
步驟
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台灣一般家裡都有賣打豬肉的捶子，加拿大沒有，所以我是用插子搓搓搓，然後再手垂打，直到豬肉變薄。
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斷筋：這個步驟非常重要，雖然豬肉跟你沒有仇，但是如果你不斷它筋骨的話，肉下鍋之後會縮起來。（如照片，白白那一條就是豬的筋骨，切！斷！它！）
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將豬肉用小火煎熟，我個人喜歡吃煎到表面微焦。煎好後備用。
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加入紅燒三寶醬油、蠔油、糖(1:1:1)，請稍微烹煮一下直到聞到醬油香氣出來，再把煎好微焦的豬肉放入，讓醬汁入味到豬肉裡，紅燒豬排就好了。
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煎肉同時可以稍微把燒餅進烤箱熱五分鐘、把美生菜洗好瀝乾，最後看個人喜好煎個荷包蛋或是散蛋
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燒餅內放入美生菜、紅燒豬肉、蛋就大功告成。（跟割包一樣麻～～～）
小撇步
◎ 難易指數：★★★
◎ 今日關鍵：豬肉要煎到表面稍焦後，吃起來更香！（還有芝麻會一直掉，所以最後的整裝動作最好在盤子上進行）
