瑞典肉丸佐莓果醬 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/09/blog-post.html

瑞典肉丸佐莓果醬


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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
肉丸食材
250g
250g
半個
20ml
1個
1茶匙
1/3杯
1茶匙
酌量
2大匙
酌量
醬汁食材
2大匙
2大匙
2大匙
1/2小匙
  • 1
    洋蔥切小丁備用。
  • 2
    熱鍋後放入奶油,加入洋蔥丁拌炒5分鐘後放涼備用。
  • 3
    將牛絞肉、豬絞肉、洋蔥丁、雞蛋、鹽、紅椒粉、胡椒粉、麵包粉充分攪拌均勻。
  • 4
    將絞肉用冰淇淋勺分成球狀,再用手揉成球放在烤盤上,放入烤箱用210度烤20分鐘。
  • 5
    將奶油放入熱鍋中,加入麵粉,迅速攪拌,用小火注意溫度不要過高。
  • 6
    加入高湯,一邊煮一邊攪動均勻,在加入鮮奶油拌勻。 (這次使用的是雞高湯,若使用牛肉高湯色澤會呈現褐色。)
  • 7
    將烤好的肉丸取出,放入醬汁中煮3~5分鐘就可以上桌囉。
  • 8
    搭配水煮馬鈴薯或薯泥都很適合,灑上蒔蘿增加香氣,沾著莓果醬吃,鹹鹹甜甜的瑞典肉丸吃法!IKEA的肉丸完成囉!
2016/09/03 發表 1,995 瀏覽
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討論共 2 則

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洋蔥丁去哪了?

3 years ago
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作者回應

謝謝提醒,要加入肉丸中,我已經更正食譜。

3 years ago

大家都在查

披薩百香果土豆冰淇淋牛肉麵馬卡龍虎牌電子鍋滷味舒肥機秋葵鑄鐵鍋史雲生雞湯紅豆蜂蜜早午餐檸檬鮑魚臭豆腐普格義大利麵醬壽喜燒棉花糖芒果水波爐水果蛋捲便當3M真空保鮮盒壽司枸杞洛神花WMF快力鍋微波爐奇亞籽芭樂素食Bosch廚師機奇異果鳳梨酥鳳梨減肥餐燒肉迷迭香拉麵泡麵火龍果南瓜濃湯芋頭飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜獅王洗碗精